第1041章 这次要做尿不湿 (第1/2页)
正月十五元宵节，虽然很多行业都已经开始上班了，但整个京城还到处都弥漫着浓浓的年味儿。
奶奶提前两天就让员工加了班，把要售卖的各种饼都赶制出来，今天给员工们放了假，但她自己和沈简来大伯，却一大早就开始忙碌。
就在前几天，奶奶和大伯顺利拿到了京城的户口，大伯的名字也从原来的张简来，改为现在的沈简来。
奶奶原本的意思是，既然要改，那就连名带姓一起改了，但简来大伯觉得简来这两个字也不错，有苦难风中去，幸福从简来的意思，也能时刻让他记住以前遭受的苦难，不能因为现在日子好过了就忘了初心。
奶奶见他来京城还不到一年，从原本连自己的名字都写不利索，到现在都能说出这么有学问的话了，心里自然高兴，也就随着他去了。
元宵节是要吃元宵的，北方传统的元宵多是芝麻花生红糖馅儿，用磨细的干糯米面粉发过之后来包，而且皮厚个儿大，沈薇一直都觉得吃起来很噎人。
就算马秀儿的甜品店已经做了改良，可还是有点没突破传统思维的束缚，所以沈薇决定今年的元宵要按照她自己的方法来做。
但这种做法比较麻烦，需要提前很久准备，奶奶肯定不会让沈薇自己动手，便个简来大伯承担了所有的活，让她在一旁负责指挥就行。
沈薇挑选了两种做法，一种是宁波汤圆。
这种汤圆要先把馅儿做成一个一个的小圆球，然后放在铺满干粉里面滚动，让细细的糯米粉一层一层将馅儿包裹。
这样做出来的汤圆皮非常薄，当然个头也不大，一口一个吃起来正好。
另一种做法就更麻烦了，用的不是糯米粉，而是要提前两天把糯米泡软，再用石磨磨成浆，磨好后装在由几层纱布缝制的袋子里悬挂着沥一晚的水，就能得到黏糊糊的糯米粉浆。
这种粉浆比用干面粉揉出来的更湿、更软，包馅儿的时候难度也更大，但好处是煮熟之后，吃起来更为软糯细腻，而且一点都不粘牙。
这还是上一世的时候，沈薇认识的一个蜀地的大姐教她的，但因为做起来很麻烦，不但耗时又费力，技术要求也更高，弄不好就是一锅米浆糊糊，所以她自己也没怎么做。
难得现在工作不大，又是假期，所以她决定来尝试着复刻一下。
米浆是昨天就沥好的，今天只需要把馅儿做好，然后包出来就行。
她喜欢吃芝麻白糖馅儿的，黑芝麻用小火烘出香味，放石臼里捣成粉，锅里放猪油，烧热之后将芝麻粉和白糖一起下锅小火炒一炒，冷却后就是香甜的馅料。
沈薇先将一小勺馅料揉成小圆团，然后从盆里揪了一点软软的面团，轻轻地将馅料包裹进去，然后在手心里揉一揉，一个拇指大的汤圆就做好了。
“看着不难啊，我也来试试。”
杨凤说着有样学样，但有句话叫眼睛会了，脑子也会了，可是手却怎么都不会。
在沈薇手里轻松就能完成的事，到了她这儿就跟造原子弹似的，一个好好的汤圆，被她包得到处漏风。拿面团补了好几次，最后都快跟鸡蛋一样大了。
“杨凤姐，你还是比较适合去烧火。”马秀儿道，“这个还是让我们来吧 。”
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