第425章：封闭的规则，「默契考验」or「？」，我们按照国...进行！ (第1/2页)
就在众厨师震惊之时，主持人说出了下一步安排。
「下面，请各位厨师按照个人喜好，随机进入一旁的房间，里面会有一扇门，推开以後，走到末尾就好了。」
听到话的众厨师脸上也是浮现出一抹疑惑..
明明是团队赛，可看现在的样子，却好像是故意要把他们分开一样。
看着周围的门，厨师们迟迟没有人挪动脚步，就在场面有点尴尬之时，大屏幕上却忽然出现了一个倒计时。
「请各位选手有序进场，如果在倒计时走到终点时，还有选手留在场上，那这轮後续的比赛中，该对应队伍，食材份额—2个单位。」
听到这句话，厨师们心下咯噔一下，虽然还不知道具体规则，但很明显，从这句话能看出，这轮的食材，是按照某种单位来计算的。
一般来说，能这麽描述，就意味着「食材分配」本质也是该轮考核的一环。
再结合大屏幕之前明晃晃给出的「一材千味接力赛」这个名字，就会下意识让人觉得这轮考核很有可能是「食材接力」的制作模式。
既然是「接力」，少食材带来的影响一定是巨大的。
於是，在经过了短暂思考後，添国队伍率先开始行动了。
看着已经分散开来的漆国队，夏鸣略微思索了一下，而後开口。
「大家分开吧，按照规则描述一样想进哪个房间就进哪个。」
一旁的卫言有点担心。
「会不会有问题，要不，我们分几个人，找挨得近一点的房间吧。」
听到这话的夏鸣笑着摇了摇头。
「不用，提前抽签就能看出这场是1v1比赛，四队只是原始在一个会场，後续肯定会分开。」
「相比於顺序，分散的房间倒是更像要把每个人单独隔离起来。」
「既然隔离是重点，那选哪个房间就都一样。」
听到这话的卫言眉眼低垂了一下，而後也是默认了夏鸣的观点，接着起身，随便挑了一扇门走了过去。
见到卫言已经动身，华夏队的其他队员也都分散开来，随机挑选没人的房间。
夏鸣则是来到了名为14号的房间，房间一眼望过去空无一物，只有不远处开着一扇门，猜测只是一个过渡场地。
随意在房间内望了几眼，夏鸣开启了「狰焰之瞳」。
而後，他离他较近的半个场地选手的「气」，都被收入眼底。
通过这些气的摆动，他判断所有人的房间都是一样的。
在确定这个信息後，夏鸣眉头微微一挑，而後推开房间内仅剩的那扇门走了进去。
在穿过一条狭窄的走廊後，夏鸣来到了一个很小的房间。
这个房间里的陈设十分简单，只放了一个平板，一把沙发椅，和一部对讲机。
夏鸣坐到沙发椅上後，拿过平板一看，发现上面标注着一句红色的信息。
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【请各位选手暂停休息一下，「一材千味接力赛|具体规则将在5分钟後开启！】
看到这句话，夏鸣笑了笑，而後将沙发椅调节到一个较为舒适的角度，直接靠躺下去。
与此同时，其他到了小房间的队员，则是状态各异。
有些人四处搜寻，想看看有没有什麽遗漏线索，有些人则和夏鸣一样躺着，抓紧这5
分钟时间休息。
也就在夏鸣闭眼之时，他调动血魂，将气味感知范围辐射到最大，很快，他就闻到了很多种食材与配料的味道。
稍微清点了一下，夏鸣发现食材类型还是很多的。
那很明显这个「一材」，卡的应该不是食材的类型，而是整体数量。
「也就是说，本质难度在於如何「接力」吗？」
大致推演了几个可能性後，5分钟的时间也到了。
举起平板睁开眼，密密麻麻的规则与基础配图一起出现在了夏鸣眼前。
【团队赛半决赛】
【一材千味接力赛具体规则】
【每支参赛队伍固定配置为10人，需在4小时内依次制作1桌由10道料理构成的「宴席」。】
【本「宴席」内容，展现形式不限，但需符合宴席料理的核心特点。】
【比赛规则展示5分钟後，每队队长可进入食材库挑选总额度为「50单位」的食材。】
【食材按照「主料」「配料」「调料」分为三类】
【每队只能挑选一种食材为主料，「主料|至多可以重复拿取4份。】
【请注意：并非所有主料的单价都是1单位，品质越好的主料，其价值也越高。】
【除开「主料|外，其他「配料」「调料」皆无拿取份数限制。】
【当队长确定完所有原料後，可以通过对讲机，与自己队伍的队员，进行总时长20s
的通话。】
【通话结束後，队长将在自己房间的平板上进行队员排序操作。】
【排序分为1~10号，且每场烹饪最终的提交时间有严格规定，详情如下。】
【所有队伍将在上午9点整，开启本轮比赛。】
【第1道料理呈递时间：「12点整」至「12点5分」】
【第2道料理呈递时间：「12点13分」】
【第3道料理呈递时间：「12点21分」】
【第4道料理呈递时间：「12点29分」】
【第5道料理呈递时间：「12点37分」】
【以此类推...】
【第10道料理呈递时间：「13点17分」】
看到这的夏鸣眉头微微一挑。
「也就是说，开局有五分钟的可控时间，後续每次间隔8分钟。」
确定了料理呈递的时间後，夏鸣继续看向後面的规则。
【料理呈递後，将由各组单独的10名评委同时评判。】
【评判具体规则为：优先呈递第一道料理的国家队为「A1队」，後呈递的为「A2队」
。】
【在确定了「A1」与「A2」队伍後，评委会从「A1队」呈递的料理开始，交叉品监两队料理。】
【且後续所有料理的品尝，都会遵守这个排序，而并非後续料理呈递的顺序。】
【每位评委拥有10分，且这10分拥有极其严苛的划分】
【评委在打分时，将严格依照...「菜品基础」「接力赛衔接」「整体宴席性」这三个维度来打分。】
【其中「菜品基础」占5分，「接力赛衔接」占2分，「整体宴席性」占3分。】
【「菜品基础|与「接力赛衔接」会在评委品尝完料理後给出】
【整体宴席性」则是所有料理呈递完後，评委综合参考後一次性补上。】
【注意，每队第一道料理的「接力赛衔接」分数必定为2分。】
看到这的夏鸣眼神微微闪烁了一下。
「必定为2分，也就是比赛方默认无论宴席以何等形式开局，都可以得分。」
其实这里，在夏鸣看来是有一点点操作空间的。
「宴席料理」准确来说，就是每个国家较为正式的一种料理形式。
因为国情与文化差异，所以各地的宴席料理又会有一些流程与内核上的不同。
传统「法式宴席」流程严密，规矩颇多，每道料理都需合理安排。
如果是10道料理，那流程大概率为..
1.「开胃（餐前小食）」
2.「前菜」
3.「汤品」
4.「副主菜（海鲜居多）」
5.「清口」
6.「主菜（肉类居多）」
7.「时令蔬菜」
8.「奶酪」
9.「甜品」
10.「小点」
其料理本质的核心逻辑是「味觉循序渐进」。
但同样是10道料理，换到「土尔其队」那边情况又有所不同了。
如果是10道料理，传统「土尔其宴席」的流程大体上是：
1.「迎宾（冷拼盘）」
2.「风味过渡（热盘）」
3.「浓汤（配面包/少量主食）」
4.「衔接料理」
5.「特色中间菜」
6.「主菜（肉类居多）」
7.「时令」
8.「奶酪」
9.「甜品」
10.「收尾小点」
乍看起来与法式宴席没有太大的区别，但其实在「迎宾开胃」与「风味过渡」环节，「土尔其宴席」的核心是「Meze」（中文音译：美泽）。
这个「Meze」并不是某道单一的菜品，而是一套由多款小份菜组成的共享式前菜体系。
一般分为「冷Meze」与「热Meze」。
「冷Meze」常以橄榄油、酸奶、新鲜蔬菜为基底制作，口感清爽，开胃解腻。
常规品类有「酸奶冷黄瓜碎」「甜辣石榴核桃蘸酱」「蚕豆泥」「彩椒酿米饭」「橄榄油浸煮蔬菜」「冷牛肝沙拉」...
可以粗暴理解成「开胃冷碟+风味蘸酱|的融合体。
「热Meze」则以酥皮类、炸物、焗烤类居多，比如经典的「煎肉丸子」「酥皮芝士卷」「焗烤海鲜」...
一般正规的「土尔其宴席」，「迎宾开胃」环节会先上冷Meze，「风味过渡」环节再上热Meze。
所有Meze都以小碟形式放在餐桌中央，供所有人共享分食。
这个流程类比到华夏，就有点像你走进一家饭店。
老板先端来一个大盘，里面八九个小碗围成一圈，装着「凉拌菜」「风味蘸酱」「腌渍小菜」，这就是迎宾的「冷Meze」。
很快老板又端来几碟现做的热乎小食，比如「香酥卷」「煎小饼」「炸物」这就是「风味过渡」的「热Meze」。
和法式宴席全程分餐、上一道，吃一道，撤一道的模式不同。
土尔其宴席的「冷Meze」会在「热Meze」上桌时继续留在桌上，供食客搭配食用。
专属的「面包篮」也会全程放在桌边，随时可以取用来搭配「Meze」。
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