第448章：厨师必将经历的噩梦，有没有可能，卢卡斯，你并不了解你自己！ (第2/2页)
然说这麽多不是打自己脸吗？】
相比网友的质疑，主持厅内的四人此刻也是惊愕脸。
除了胡冉以外，其他三名大师其实都和卢卡斯有过接触，都非常认可他在调味上的造诣。
怎麽到了夏鸣这，就是这个评价了呢？
可在最初的惊愕过後，三人又很快反应了过来。
「等等...夏鸣其实没有否定卢卡斯的调味天赋，他说的是「最长处」...
，「没错，他的意思是卢卡斯还有比调味更厉害的天赋。」
「让我猜猜，是料理搭配，或者是食材运用？总不能是撬生蚝吧~」
虽然戈等的这个笑话并不好笑，但此刻的卢卡斯还真是这麽想的。
他生怕夏鸣下一句就是，他应该去专业处理生蚝。
但还好，夏鸣并没有这种恶趣味，也没有吊人胃口，说话只说一半的习惯。
「在你一开始当厨师的时候，有没有食客和你说过，你的料理很有「妈妈的味道」。」
卢卡斯一愣，接着眼眸闪烁了几下，快速回忆了一下过去。
「额...在我还是一个小店厨师的时候，确实有不少人这样说。」
「我当时还挺奇怪的，觉得他们是在逗我.——.」
卢卡斯後面的话没好意思说下去。
其实他略微有点讨厌别人这麽说，因为在年轻时的他的眼里，这麽说无疑於是在调侃他做的菜没有水平。
毕竟每家的法式家常菜口味并不相同，上下限差距不小，有些甚至难以入口。
这麽一看，说不准还有人悄悄借着这种调侃骂了他两句。
夏鸣知道卢卡斯还没转过弯来，於是直接摊牌。
「你有没有考虑过，其实「家常」才是你最擅长的领域。」
「抛开复杂的调味，那些前调，後调...抛掉大部分的算式，方程，配比...」
「你的核心能力，是能比别人更巧妙的激发食材的本味，然後给人带来「温暖」
呢？」
卢卡斯听到这话直接捂住了头。
夏鸣的意思和他的想法完全背道而驰。
这相当於你已经拿到「地区油画冠军」，然後忽然有个大师和你说，你应该放下技巧去用心画「儿童插画」。
「这怎麽可能？」
「我难道这麽多年都白研究了吗？？？」
看着已经有点不知所措的卢卡斯，夏鸣微微摇头。
「不是否认你的过去，你在调味方面付出的心血并没有白费。」
「只是你所追求的东西，和你想要最後触及的东西，不完全在一个方向。」
「并且还有个非常有意思的点。」
「那就是阻碍你走向「家常」的，并非只是你的思维，还有你比常人更灵敏的「味觉」。
「，卢卡斯的脸已经有点扭曲了。
「什麽意思，你是在说我的「味觉」拖了後腿？？」
「我学了一辈子的东西，在阻碍我更进一步？？？」
卢卡斯抓了一把头发，而後难以置信的站起。
「我...不是，这没道理的！」
「料理应该就是从简到繁的过程啊！」
「「超味觉」的人能吃出来的味道，我吃不到，不应该是我的缺陷吗？」
夏鸣眨了眨眼。
「厨坛历史上也有不少厨师和「KingofChefs」，你算算里面有先天天赋的人，和後天努力人的比例不就知道了？」
「对於很多已经达到你这个层次的厨师来说，天赋本就不是你们突破的最核心问题~"
「要真的一点天赋没有，你能走到现在这一步吗？」
卢卡斯深吸了几口气让自己平静下来，一旁的盖伦也连忙站起把他扶回了座位。
看着脸色不停变换，并且欲言又止的卢卡斯，夏鸣也不急，就这样安静的等着。
华夏队私下也开始窃窃私语，毕竟夏鸣讲的这个，正反都能说通。
了解夏鸣本性的人，无法完全确定，他这到底是一种反向的「激励」，给他设定一个新的目标，还是真和他说的一样，还有其他转机。
高卢队这边也是质疑的居多，毕竟夏鸣讲的东西有点太过玄乎了。
如果是一个特别熟悉卢卡斯，并给他做出很久测试的美食机构得出这麽一份结论，或许他们会更好接受一点。
但夏鸣也都说了，他是第一次吃卢卡斯的料理。
华夏摆摊算命都得问几个问题呢..
第一次吃就要别人改料理方向，是不是有点太过激进了。
就算夏鸣制作的鱼料理确实给他们带来了极其深刻的印象，但「做菜」和「教做菜」
，还是有很大区别的！
当然，也不是所有人都参与了讨论。
尹盛江，隋戊佰，谭知风，施浅浅，周源昌，乔治，盖伦，他（她）们就没有参与讨论。
因为他们足够了解夏鸣..
夏鸣没有时间去给一个不熟的人长篇大论的「激励」，他说的，一定是站在他视角上判定的事实。
也就在众人私下讨论了一会後，卢卡斯好似缓了过来。
纠结了半晌，他缓缓开口。
「那...那如果...如果要朝着这方面前进，我应该怎麽做呢...」
虽然卢卡斯不指望夏鸣能给出答案，但此刻有点迷茫的他确实非常想知道这个问题的解决方法。
就和夏鸣说的一样，他的味觉已经不可逆了，就算不尝试所谓的「家常」，他也得找别的出路。
相比未来自己摸索，此刻面前好歹有个能把问题分析透彻的大师。
死马当活马医，说不定夏鸣真有解决方法呢？
夏鸣似乎就在等这句话，此刻只见他微微擡头。
「麻烦工作人员从食材库里帮我取出30只「吉拉多」，然後再拿柠檬...」
「算了，周源昌，你去拿一趟吧...」
周源昌听到夏鸣的话後点了点头，他此刻也十分好奇後面会怎麽发展。
也就在夏鸣和周源昌具体说需要的配料时，对面的卢卡斯也开口了。
「要不我也去，「吉拉多」我挑的应该更准一些。」
夏鸣没有拒绝他，於是两人快速跑向了食材库，约莫3分多钟後又跑了回来。
然後工作人员也在中间摆上了一个桌子，让两人将食材与几十种调味料全都铺开。
等到一切做完後，卢卡斯恭敬的示意，夏鸣可以开始他的表演了。
没想到夏鸣却没有丝毫起身的意思。
「谁说是我来做的？」
「？"
卢卡斯微微一愣，侧头看向周源昌。
周源昌也是瞪大了眼睛，一副「啊？我吗？」的表情。
夏鸣看着呆住的周源昌挥了挥手。
「周源昌你先回来，让卢卡斯做。」
听到这句话，周源昌整个人瞬间放松下来，他就说，夏哥肯定不会让不太了解法餐料理的他在这出丑的。
卢卡斯眨了眨眼，看着桌上至少七八个国家的调料，好奇的看向夏鸣。
「那我该怎麽做？」
夏鸣用手指轻轻敲了敲自己的脸颊。
「首先，你取两个吉拉多，然後按照你之前料理的逻辑，用桌上的料理模仿一份。」
卢卡斯点了点头，然後快速品尝了一下各国料理的味道。
而後思索片刻，接着用十五种调味料，重新组合了两份料理。
等到料理摆出来，夏鸣示意尹盛江和乔治上去品尝，然後说说味道。
品尝过後，尹盛江和乔治都发表了看法，并给出了一些和原料理的区别，就模仿程度来说，两人都给到了95%的相似。
卢卡斯在发觉这次调味没有被说到「回苦」时，情绪好了不少。
夏鸣却又继续开口。
「还是模仿同样的味道，你只允许用最多10种调味料。」
卢卡斯皱了皱眉，而後没过多久又调配了两个。
试吃的依然是尹盛江和乔治，两人最後给的评价是90%左右的像。
夏鸣又再次减量，让卢卡斯只能挑6种调味料。
这次卢卡斯纠结了一会，最终又做了两个。
乔治刚要伸手去拿，夏鸣却忽然开口。
「盖伦，隋戊佰，这轮你们两个品尝。」
「啊？」
尹盛江和乔治微微一愣，而後笑着走了回来。
盖伦和隋戊佰站起身开吃，吃完之後给出了80%左右的评价。
卢卡斯有点不解。
调味料越少，风味就越不像之前那麽深邃，这很正常，直到现在，他都没明白夏鸣到底想要证明什麽。
如果是要证明「回苦」是葡萄柚造成的，其实现在已经达到目的了。
夏鸣却没管这个，让卢卡斯把剩余的「吉拉多」全开了，并且做出规定。
「无论怎麽加工，反正调味料只能用三种。」
这次卢卡斯是真的头疼了，他完全想像不到究竟要怎麽样才能用3种调味料复刻自己的料理。
最後经过周密的模拟，他用锅将醋微微加热，然後搭配了少许冰过的鲜柠檬汁，最终放上了「黑橄榄酱」。
「没辙了，这是我唯一能想到的解法了。」
夏鸣点了点头，而後示意华夏队和高卢队都去品尝卢卡斯的料理。
就在料理进入华夏队口中的时候，众人表情有点微妙。
一旁的卢卡斯看到後有点无奈，刚准备解释，夏鸣却默默开口了。
「这次，我不问你们这道料理和上道料理有多像。」
「我要你们判断，这道料理和之前在宴席上的料理，哪道更好吃。」
「如果觉得这道味道更和谐，打出的分数会比你们之前「计分表」上更高，请举起你们的手。
7
也就在夏鸣这句话落下後不久，华夏队剩余的9人经过细致的品味後，有7人举起了手。
看着面前举起的7只手，卢卡斯的瞳孔里满是震惊之色。
「这怎麽可能？？？」
「我就...」
就在卢卡斯话还没有说完的时候，夏鸣伸手拿起了桌上一个他亲手制作的生蚝。
「自己吃一份吧，吃完了，你...就懂了！」
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