第432章 牡丹鱼片 (第2/2页)
妙的韧劲，在口腔中彻底爆开，鲜汁四溢！
大领导嚼了两下，动作顿住了。
这味道！他以前在南边，吃过不少精细菜，可这道菜的鲜美，竟不输任何加了高端食材的大菜！
大领导一言不发，筷子再次伸向盘子。
第二口。
第三口。
连吃三口，大领导放下筷子，板着的脸放松了下来。
“好！”大领导重重赞了一声。
“老王，你没骗我，确实是猪肉和鱼肉！”
“能把最普通的食材融合到这种地步，这师傅的手艺，不错！”
王处长长吐出一口浊气，“领导您吃得惯就行，后面还有一道汤。”
话音刚落，小李端着巨大的青花瓷盆走进来。
大领导探头一看，直接愣住，清澈见底的高汤里，悬浮着无数细如发丝的白色絮状物，不沉底，不结块。
“这……这是什么？”大领导满脸错愕。
“领导，这叫雪霁羹。”王处长亲自盛了一小碗，双手递过，“您尝尝，这白色的是豆腐。”
“豆腐？”大领导有些震惊，豆腐能切成这样？这得是什么刀工？
他舀了一勺，吹了吹热气，送入口中。
极度清鲜的汤顺着喉咙滑下，发丝般的豆腐根本无需咀嚼，入口即化，顺着食道往下走，连带着他的老胃都跟着舒坦起来。
大领导长长吐出一口热气，身子往椅背上一靠，只觉从里到外透着股熨帖。
他手没停，一连喝了半碗，额头上渗出一层细密的汗珠。
“痛快！”
大领导放下汤匙，直勾勾的盯着王处长，兴致极高，“老王，你们区委食堂什么时候藏了这么一位国宴大师？”
“这刀工，这吊汤的火候，这可不是普通灶台能练出来的！”
“这手艺，放红墙里都绰绰有余！”
王处长满面红光，腰板挺得笔直。
“领导，这位不是咱们食堂的，是我特意从民间请来的一位年轻大厨。”
“民间大厨？还年轻？”大领导兴致更浓了。
手艺到了这个地步的厨子，哪个不是一把年纪？一个年轻人能有这功力？
“去！”大领导大手一挥，“把这位师傅请过来，我倒要见见，是哪位青年才俊！”
王处长立刻朝小李使了个眼色。
小李转身一路小跑，直奔后厨，他知道，这回的招待可是彻底长了脸了！
后厨里，沈砚正拿着干净的白棉布，擦拭着柳叶薄刃。
砰！
门被一把推开。
小李快步冲了进来，脸色涨红：“沈、沈师傅！大领导要见您！快跟我去前厅！”
沈砚神色自若，将薄刃放回樟木匣子，啪嗒扣上黄铜锁扣，夹在腋下，转身走向门口。
老孙下意识后退半步，把路让开，他心里彻底服了气，这手艺，自己下辈子也赶不上！
沈砚跟着小李来到招待室门外。
他停下脚步，从容地抬手抚平中山装上的褶皱，随后推开厚重的木门，跨步而入。
屋里几人的目光全汇聚到了门槛处。
王处长刚站起身，准备介绍：“领导，这位就是……”
话音未落。
坐在主位上的大领导，看清了沈砚的脸。
霍地站起身！
红木椅子被猛地顶开，在地上蹭出刺耳的动静。