第757章 赴港进入倒计时 (第2/2页)
沈砚摇了摇头，“不用全照福源祥的来，咱们这是顶级俱乐部，主要的交际目标是那群鬼佬，中式的大灶和案板必须有，但西式的厨房设备也不能少。”
周明愣了一下，有些迟疑，“西式设备？你会弄那些玩意儿？”
“在温哥华的时候我研究过。”沈砚端起茶缸抿了一口，“他们的烤箱、扒炉、烘干机，我心里都有数，后厨的空间劈开，一半中式一半西式。”
“有些洋人的食材，必须用他们的设备才能做出那个味，这样那帮洋鬼子才挑不出毛病。”
周明从兜里掏出笔，在小本上记了一笔，“行，那就听你的，一半一半。”
事情交代完，两人没多留，整理好大衣匆匆离开了胡同。
初六，四九城的年味还没散尽，福源祥就已经复工了，鞭炮碎屑铺了满地。
沈砚推着自行车来到后院，杨文学和石头早早生好了炉子，穿着干净的白大褂，站在后厨门口等着他来定安排。
沈砚停好车，没像往常那样走向熟悉的后厨，而是解下脖子上的围巾，径直朝着那间静室走去。
杨文学和石头对视一眼，心里有些发毛，俩人赶紧迎上去，“师父？”
沈砚停下脚步，回头看着两人，“从今天起，材料怎么抠，火候怎么卡，你们自己盘算，没出什么大乱子，别来找我。”
说完，直接推开静室的门，走了进去，把俩人挡在了门外。
沈砚走到桌前，铺开纸笔，开始写《糕点集要》第三部。
接下来的日子里，沈砚每天按时到铺子应卯，但他几乎不碰面粉，整天就在静室里写写画画，把那些火候门道、面筋发酵的细微讲究，一行行落在纸上。
杨文学和石头一开始还心里有些发虚，怕出了什么岔子，但扛了几天后，两人发现手艺没走样，规矩也立住了，渐渐把后厨撑了起来。
沈砚偶尔才会去后厨巡视一圈，伙计们见他话越来越少，心里反倒越来越发怵，干活更加不敢含糊了。
四九城的冰雪化了又结，胡同口那棵老槐树悄不声地抽了一树新芽。
日子很快就进了六月，天儿也开始发闷，距离上边敲定的赴港日，眼瞅着只剩了不到一个月。
家里已经没有了过年那会儿的松快，连田姨打包行李时，手脚都紧凑了些，透着股出远门前的紧张劲儿。
中午，沈砚坐在炕沿边吃饭，大宝趴在炕梢，小胳膊使劲往下一撑，胖乎乎的身子一扭，直接从趴着变成了仰面朝天。
二宝在旁边看着，腿一蹬，也跟着翻了过去，但脚丫子却正正好好踹在大宝的侧脸上。
大宝被踹懵了，撇着嘴就要哭，秦雪赶紧放下手里的东西，把两个小家伙隔开。
沈砚看着这一出笑了笑，“嚯！怪有劲儿的。”
田桂芳可没心思看孩子折腾，她正坐在小马扎上，翻弄着几个大木箱子，整理出门的行李。
“小雪，这几床新棉被得带上，南边就算不冷，冬天也得有个东西盖着。”田桂芳把被子用力压实，塞进箱底。
“田姨，不用带那么多。”秦雪站在一旁，手里拿着几件刚做好的单衣，“沈砚打听过了，香港那边热得早，带两件厚实衣服就行，多带些尿布和轻省的物件。这口锅您就别塞了，太沉。”