第519章 百科全书 (第2/2页)
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他决定再科普一些有用的知识。
顾辞翻开厚厚的宣纸册页。
他在扉页沉稳题下六个清秀刚劲的大字。
《大奉百科全书》。
第一卷，工农造物。
列于首位者便是水利提水之具。
大奉各地农家汲水灌田，大多沿用古老的桔槔，费尽臂力提上一小桶水，遇上旱灾根本不顶用。
旧式翻车则笨拙易损，木齿常因受力不匀而崩折。
顾辞借用前世《天工开物》中的机巧，提笔勾画改良版龙骨水车的图纸。
笔锋过处，连轴机构纤毫毕现。
“凡翻车之制，长者二丈，短者丈许。”
“车轴上下两端皆设链齿，贯以木叶板片，相衔如龙骨。”
他标出了立轴、卧轴与平梁的搭接咬合度。
不仅分列出适合平原渠塘的“脚踏式”双人水车，还绘出了用于大江大河取水的“牛拉式”四联转盘水车。
“脚踏者两人踏板，运转如飞，水自下渠滔滔而上。”
“牛引者套以两牯，转轴平旋，提水量倍于常制，可通宵不辍灌田百亩。”
木叶板片严丝合缝扣在槽中，将低洼死水稳稳刮入高田。
不仅能引水灌溉旱田，连绵大雨时亦可反转车轴，将田埂积水抽入外河。
其二，民食油坊。
大奉民间吃油向来艰难，平民餐桌难见荤腥与明油。
作坊多用石臼硬砸捣碎油料，再用粗木沉重挤压，耗尽力气也榨不出几两油。
大半油脂白白浪费在残渣里。
顾辞在纸上落墨，绘出“新式楔木榨油法”。
那是整根合抱粗的坚硬巨木，中间凿出长槽，悬挂一根数百斤重的粗大撞木。
他在图纸旁写定流程。
“凡榨油之法，必循‘炒籽、碾碎、蒸枯、包饼、入榨’五则。”
“菜籽、芝麻与大豆，必先文火温炒，至微焦香气四溢方休。”
“碾作细粉，入甑锅大火腾蒸，使油脂活泛。”
“以细篾铁箍拍打成圆饼，紧密排入油榨木槽。”
“重木凌空荡起，撞击木楔，受力深透沉稳，油如细雨垂珠，下纳于缸。”
此法不仅出油翻倍，而且残渣饼块坚实无油，还能作为上等肥田的饼肥。
写完榨油之具，顾辞将后续农本之法逐一延展。
“器物之外，亦有农本。”
“土性有燥湿酸碱，辨其宜而处之，草木方能遂生。”
“凡田久耕则力竭，宜杂植菽豆以养其根，翻埋绿肥以充其膏。”
“不失土性，不竭地力，此乃稼穑生息之道。”
他顺势勾勒图解，又在旁页附上果木枝接、芽接之术。
教导农户将良种接于山野寒木之上，引荒山坡地尽栽甘果，以增农闲之收。
天下经世之学浩如烟海，本就是个漫长的积累过程。
院廊适时响起熟悉的脚步声。
佟川挑帘进门，和蔼张罗着。
“顾国士，诸位公子，灶房里的羊肉滚开了，快移步后堂用饭吧。”
顾辞将文稿收好，温声道：
“好，佟叔，我们这就来。”