第494章 送分题 (第2/2页)
一分就塌陷，油水混合煎制时火候稍有不慎就是焦黑或者夹生。
然而在第三排。
唐落瞬间呆滞了。
扭过头，看向旁边的余阳。
余阳也正转头看着他。
两人大眼瞪小眼，目光在半空中碰撞出强烈的错愕。
“卧槽……”唐落喉结狠狠滚动了一下，嘴唇微动。
“送分题？”余阳也愣了。
这哪里是抽签？
这特么简直是把考卷直接怼到了他们脸上，而且还是开卷考！
评委席上，范理看到大屏幕上的三个字，也忍不住抬手揉了揉眉心。
真够巧的。
何广昌转过头，看着范理笑道：“生煎包，看着家常，实际很见功底。尤其是底板那一层脆壳，多少老师傅都容易翻车。小范，今天可以好好考量一下这群年轻人的基本功了。”
范理扯了扯嘴角：“嗯，是挺见功底的。”
二楼看台上。
天玺小区的亲友团直接炸开了锅。
“生煎包？！”
许峰拍着栏杆乐出了声，“哈哈哈哈！这不撞枪口上了吗！”
王大爷抿了口茶，老神在在地晃着脑袋：“稳了，这把稳了。”
“倒计时开始！四十五分钟，比赛启动！”
选手们迅速扑向食材区，面粉，猪肉，葱姜，芝麻被飞快端回案板。
第一排角落的随少卿面色沉静，动作干脆利落。取粉，加水，和面，整套动作行云流水，带着京城世家的沉稳气度。
但在第三排，唐落和余阳的节奏却完全不同。
两人没有任何慌乱，甚至连眼神都没乱瞟一眼。
唐落抄起面粉，按照范理平时随手教的比例，手指在盆里一抓一转，迅速揉成面絮。
余阳拿刀立在案板前，手起刀落，“笃笃笃笃”，刀刃干脆利落切入葱段，没有半分拖泥带水，葱香四溢，案板上干爽无比，没有半点挤压出的绿汁。
这一手刀工刚亮出来，斜后方几名原本还在忙碌的青年厨师余光瞥见，手里的面团差点直接砸在地上。
评委席上，何广昌原本正端着茶杯巡视全场，目光扫过第三排时，猛地停住了。
“咦？”
何广昌轻咦一声，指着唐落和余阳的方向，低声说道：“第三排中间那两个小伙子，是小范店里的吧，手法有点意思啊。”
周练眯起眼睛打量片刻，连连点头：“确实。”
坐在一旁的范理默默端起面前的矿泉水喝了一口，深藏功与名。
时间一分一秒流逝。
三十分钟过去，整个会展中心弥漫起浓郁的油香与焦香。
平底锅滋滋作响，白汽蒸腾。
四十五分钟倒计时归零。
“时间到！所有人停止操作，退后一步！”
主持人高喊。
工作人员推着保温餐车迅速进场，将一份份装在统一白色瓷盘里的生煎包贴上密封编号，推向评委席。
一百个编号，盲审正式开始。
第一辆餐车停在评委席前，工作人员端上第一盘，编号【012】。
盘子里六只生煎包冒着微热，底壳微黄，但上面两个已经有些塌皮。