第1064章 糖醋里脊和寿司！（1/5） (第1/2页)
这种混合的巴萨米克香醋酱料会带来酸甜清爽的口感和浓郁的酱香，又会因为有了肉的存在，口感不会过於单薄。
虽然许舟本人其实更喜欢传统的糖醋里脊，但是这道融入了法式料理的创意糖醋里脊，也的确是很有意思。
但结果却是显而易见。
结果很快宣布。
「这场对决的胜者是MR·司。」
主持人的声音慷慨激昂，但其他人则是长叹了口气。
果然啊。
久我的这道料理还是赢不了司瑛士。
毕竟司瑛士可是第一席。
许舟看着大家沉默的样子，拍了拍他们的肩膀：「虽然没赢，但是这道菜的味道还是很不错的"
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「对於创意融合菜来说，已经很优秀了。」
中华料理本身就博大精深。
能做到这个程度的融合以及算是不错了，至少比不少的中外融合菜要融合得好，能看出来是真
心研究过的————虽然不多。
久我在知道输了的时候，垂着眼，眼神里满是失落。
他又给团队拖後腿了。
「社长，我————」
「没事。」
许舟拍了拍他的肩膀：「司瑛士确实很厉害，你不用有心理压力，我之前就说了，对决也是一种进步的过程。」
本身也就是让他们进步而已，司瑛士和龙胆如今都是自己人。
顶多算是自己人阵营的切磋。
顺手把之前多做了几份的菜给递了过去：「边吃边看比赛，那边寿司比赛还没结束。」
「噢！是美作和寿司职人斋藤综明的比赛还没结束。」
美作虽然最近已经在许舟的影响下，开始研究起来了原创作品，但是这一次的比赛还是选择了运用他的追踪技术，在斋藤综明寿司的基础上来进行复刻比赛。
这次他们比赛的金枪鱼。
金枪鱼对於许舟来说，也是一道十分熟悉的鱼类。
那边的斋藤拿起了一把长刀，一刀下去，整个寿司的肉就已经切割完毕。
「一刀！」
「这麽厉害！」
大家看得瞠目结舌。
切下来了不同颜色的红肉和白肉。
而红肉部分则被放入了酱油、味淋、以及红酒的酱料中充分腌渍。
而金枪鱼的脸颊肉，则用黄油把其中一面煎汁浓香四溢。
在肉被油脂煎到滋滋作响时，浓烈的油脂混着金枪鱼肉被煎熟香味飘散开来。
光是看着那块红白相间细腻无比的肉，都忍不住让人嘴馋。
「这个金枪鱼脸颊肉为什麽需要煎过？」
旁边的幸平看得十分认真，大家也凑到了一起紧张的看比赛。
率先比完的久我在许舟的安慰下也开始看起了比赛，没有继续纠结输比赛的事。
「金枪鱼腹部的肉脂肪比较多，咬下去的时候是油脂和细腻的鱼肉交织的口感，而赤身的话，更紧实一些。」
许舟如今对於金枪鱼那绝对是非常了解的，张口就来：「脸颊肉则是有一点胶质，更特殊，是十分有嚼劲的。」
「而且金枪鱼脸颊肉的数量非常少，一条大金枪鱼的脸颊肉也就两块。」
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